ミートボールのトマト煮

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今日は気温が低く、12月下旬の気温と聞いていたので、外へ出ずに家事をがんばる017.gif

ガトー ・ ショコラとトマト煮込みを作った。
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068.gif忘年会シーズン
カラオケの場がイマイチ盛り上がらない時どうする?
その対処法をFMで聞いた。
ミュージシャンの JUJU さんがアドバイス。
みんなが知っていて歌いやすい曲を選曲する!
幹事が自ら歌う そしてみんな合唱!
その曲は ・・・ モンパチの「小さな恋のうた」
あ~ホント、みんなで合唱したら盛り上がるだろうなぁ。
ってことで ・・・ 幹事さんは憶えておいてね。

 今日の1曲  小さな恋のうた / モンゴル800
歌詞も載せます。 歌ってください!

小さな恋のうた / モンゴル800

広い宇宙の数あるひとつ 青い地球の広い世界で
小さな恋の思いは届く 小さな島のあなたのもとへ

あなたと出会い時は流れる 思いを込めた手紙も増える
いつしか二人 互いに響く 時に激しく 時に切なく
響くは遠く遥かかなたへ やさしい歌は世界を変える

ほら あなたにとって 大事な人ほど すぐそばにいるの
ただ あなたにだけ届いて欲しい 響け恋の歌
ほら ほら ほら 響け恋の歌

あなたは気付く 二人は歩く暗い道でも日々照らす月
握りしめた手 離すことなく 思いは強く 永遠誓う
永遠の淵 きっと僕は言う 思い変わらず同じ言葉を
それでも足りず 涙に変わり 喜びになり
言葉にできず ただ抱きしめる ただ抱きしめる

ほら あなたにとって 大事な人ほど すぐそばにいるの
ただ あなたにだけ届いて欲しい 響け恋の歌
ほら ほら ほら 響け恋の歌

夢ならば覚めないで 夢ならば覚めないで
あなたと過ごした時 永遠の星となる
ほら あなたにとって 大事な人ほど すぐそばにいるの
ただ あなたにだけ届いて欲しい 響け恋の歌
ほら あなたにとって 大事な人ほど すぐそばにいるの
ただ あなたにだけ届いて欲しい 響け恋の歌
ほら ほら ほら 響け恋の歌


YouTube  小さな恋のうた / モンゴル800 ( 映像なし )




’08/12/03  CD Maxi 「 Special Thanks !! 」 リリース
モンゴル800 Official site


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       料理人 あゆみ
         「 食いしん坊は料理好き! 」 トップページへジャンプ

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ミートボールのトマト煮

< 材料 > 3~4人分
牛豚合挽き肉  350g
パン粉  20g
小麦粉  大さじ2杯
牛乳  60㏄
塩  小さじ1杯
ブラックペッパー  少々
ナツメグパウダー  少々

トマト水煮缶  2缶
玉ねぎ  2コ
ピーマン  2コ
ニンニク  2片
オリーヴオイル  適宜
塩  小さじ1/2杯
しょう油  少々
砂糖  小さじ1杯半

スパゲティ  210g ( 1人分70g )

ボウル、フタ付き煮込み深鍋、フライパン、片手鍋

< 作りかた >
1、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、皿に広げる
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  ラップしてレンジで6分加熱





2、ピーマンは種を取って大きめの乱切りにする
  ニンニクを包丁の側面でつぶして芽を取り、粗く刻む
  オリーヴオイルと共に煮込み用の深鍋に入れて弱火で加熱する
  ニンニクの香りが出たら、ピーマンを入れて炒める
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  続いて、玉ねぎも加えて炒める
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3、トマトの水煮を加えて混ぜる
  20~30分、フタをせずに弱火で煮込む





4、ボウルにパン粉と小麦粉を入れて混ぜる
  牛乳を加えて混ぜる
  挽き肉を加え、塩、ブラックペッパー、
  ナツメグパウダーを加えて軽く混ぜる
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  まな板の上に出して、包丁で叩きながら
  混ぜ合わせる
  ( 牛乳の紙パックを使うと便利 )





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5、フライパンにオリーヴオイルを小さじ2杯程
  入れて温める
  挽き肉をボール状に丸めてフライパンで焼く




6、トマト煮込みの鍋に塩、しょう油、砂糖を加えて調味する
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  ミートボールを入れる






  鍋と五徳の間にミジョトゥールを置いて沸騰しないようにじっくり加熱する
  ( ミジョトゥールは無くても極弱火にすれば大丈夫 )
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7、スパゲティを茹でる




8、片手鍋にトマト煮のトマトソースを入れて
  温める
  ミートボールは入れず、ソースのみ

  茹で上がったらザルへ
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  片手鍋のトマトソースの中へ入れ、
  良く和える
  仕上げにオリーヴオイルを加えて
  香り付けする

9、スパゲティを器に盛り付け、
  ミートボールを添える

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◆ トマト水煮缶 ・・・
最近は燃やせる紙パックで売っています
ソルレオーネのトマトは味がとても濃くて、色も真っ赤です
オススメします!




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◆ ミジョトゥール ・・・
弱火を更に弱く、火力を抑える物です
ミジョテは、フランス語で煮込むという
意味だそうです
料理人 あゆみは結構昔から愛用
カレー、おでんを作る時、沸騰させずに
煮込む時に使います
今のは二代目
写真とは別の種類ですが、かっぱ橋で買えます ( フランス製 )
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by buongiorno-mido | 2008-12-02 22:00 | 我が家のイタリア風  

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