夏のかき揚げ

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かぼちゃとモロッコいんげん、そして玉ねぎ
衣で包んでサッと揚げるとサックリ美味しい
麺類に添えたり、ビールのつまみに良く合います

火が通りやすいように小さめに切る
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ボウルに合わせて、小麦粉を少しまぶす
天ぷらの衣より少し固めの衣を用意
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小鉢にかき揚げ1個分の材料を入れる
衣をかけて良く和える ( 少なめを心がける )
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油で揚げる
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出来たっ!! う~んたまらない。 サックリ美味しい!
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福島県産 モロッコいんげん  関東で幅広のいんげんは珍しいのです
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by buongiorno-mido | 2008-07-26 22:40 | 晩ごはん  

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