トマト ・ チーズ鍋

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暑すぎた夏が終わり雨と共にやって来た秋
急に涼しくなって鍋の季節が到来
待ってました!

今夜は トマト ・ チーズ鍋 にしました
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ダイショーの 「 野菜をいっぱい食べる鍋 トマトチーズ鍋スープ
これがジャスコの食品売り場のあちこちに並べられていた
へぇ~ ・・・
トマトとチーズの組合せってイイよね!
涼しいから久し振りに鍋もいいよね
と、そう期待もせずに1パック購入

開封前に良く振って土鍋に投入
ほんのりトマト色っぽい白濁したスープ
白味噌ベースなんだ~

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軽く沸騰させて味を見る
美味しい!
トマトの酸味が爽やかで チーズも効いている
具材をたっぷり入れたいので1パックではスープが足りないかも ・・・
冷蔵庫にある残り物の味噌汁を少し足した
チキンスープも加えて ケチャップも少々
後で粉チーズを加えるので少し薄めに調味
いけるよ!
コレありだわ!
ってことでスープが完了

具材は ・・・
鶏モモ肉
アサリ
玉ねぎ
じゃがいも
キャベツ
エリンギ
ペンネ

鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、エリンギが煮えたら大きめザク切りキャベツを入れて煮る
( じゃがいもは煮くずれにくいシンシアを使いました )
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固めに茹でたペンネを加えて
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粉チーズをふりかける
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最後にアサリを加えてひと煮立ち  貝が開いたら出来上がり

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煮込んでいくうちにとろみが付いてどんどん美味しくなる~
止まらない美味しさ!
お好みでタバスコを加えるのもアリです

シメは固めに炊いたご飯を入れて粉チーズを振りかけてリゾットにしたら超イケたよ~011.gif
「また食べたい!」と家族にも好評でした

パッケージ裏にはトマトを入れるレシピがありました
ソーセージやブロッコリーも合いそう
あり合わせの野菜でも美味しく食べられそう! オススメです003.gif

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       料理人 あゆみ
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by buongiorno-mido | 2010-09-30 22:00 | アツアツ!鍋物  

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