レンコンのはさみ揚げ

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寒さに向かうと蓮根が美味しくなりますね

豚ひき肉にしょうが、長ねぎ、塩を混ぜたタネをレンコンで挟み
少ない油で揚げ焼きしました

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バラバラにはがれないようにレンコンの片面に小麦粉を付けてタネを挟み
全体には片栗粉をまぶしました
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レモンしょう油やポン酢しょう油で食べるのがオススメです006.gif
レンコンがほっくりとして美味しい!

レンコンパワー
食物繊維が豊富

デンプンを多く含むため、熱に弱いビタミンCも損なわれにくくたっぷり摂取できる!

糸を引く成分ムチンは胃壁を保護する優秀成分


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       料理人 あゆみ
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by buongiorno-mido | 2010-09-28 22:00 | 晩ごはん  

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