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鶏ムネ肉のジューシー焼き

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鶏ムネ肉のジューシー焼き
< 材料 > 3~4人分
鶏ムネ肉  2枚
塩  適宜
乾燥ローリエ  2~4枚
オリーヴオイル  少々

準備
・ 鶏肉は常温に戻す

< 作り方 >
1、焼く直前に塩を軽くふる
  ローリエの葉を皮の下に挟む

2、フライパンに少量のオリーヴオイルを温める
  鶏肉を皮目から強火で焼く
  皮がパリッと焼けたら裏返す
  弱火にして1分焼く

3、トースターを予熱する
  トースター用の天板にアルミホイルを敷く
  皮目は上にして肉をのせる
  上からホイルをかぶせて5~6分程焼いて余熱で火を通す
  透明な肉汁が出ていたら焼き上がり

4、切り分けて野菜と一緒に盛り付ける
  味付けはお好みでどうぞ
    岩塩と粗挽き黒コショウ
    ゆず胡椒
    食べるラー油
    マヨネーズとケチャップを同量合わせたソース
    わさびしょう油 ・・・

付け合せ
焼き野菜いろいろ
  ブロッコリー
  ピーマン
  長ねぎ
  きのこ

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値段が安い!
下ごしらえがラク
好みの味付けでバリエーション色々
是非一度お試しください006.gif

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       料理人 あゆみ
         「 食いしん坊は料理好き! 」 トップページへジャンプ

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by buongiorno-mido | 2011-03-29 22:00 | 晩ごはん  

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